Goût de France / Good France 2018 [fr]

Tanggal 21 Maret, Goût de France atau Good France akan menjaring 3000 restoran di 150 negara untuk merayakan kekayaan kuliner Perancis. Diselenggarakan oleh Kementerian Eropa dan Luar Negeri dan koki Alain Ducasse, kegiatan ini terinspirasi oleh August Escoffier yang memprakarsai penyelenggaraan jamuan makan malam amal “les Dîners d’Epicure” pada tahun 1921, dengan menyajikan menu yang sama, di hari yang sama, di berbagai kota di dunia, bagi para tamu dengan jumlah yang sebanyak-banyaknya.

JPEG

Terinspirasi oleh gaya hidup « ala Perancis » dan kekayaan warisan kuliner Perancis, para koki di seluruh dunia memberikan penghormatan mereka kepada keunggulan seni tata boga Perancis, kepada kemampuan berinovasi dan menggabungkan nilai-nilai kebersamaan, dalam satu acara jamuan makan malam.

Tujuan yang ingin diraih Perancis adalah mempromosikan seni tata meja dan savoir-faire di bidang seni memasak Perancis, produk-produk daerah Perancis, dan secara lebih luas lagi mempromosikan daerah-daerah tujuan wisata Perancis di luar negeri. Sepertiga dari wisatawan manca negara menyatakan bahwa mereka datang ke Perancis untuk berwisata kuliner. Sebagaimana telah diketahui, seni kuliner Perancis dikategorikan sebagai warisan budaya dunia tak benda oleh UNESCO.

Restoran-restoran di seluruh dunia, dari restoran peraih bintang hingga dapur sekolah tata boga diundang untuk mencalonkan diri mengikuti Good France melalui situs www.goodfrance.com dengan menawarkan menu yang menonjolkan seni kuliner Perancis, yakni sajian hidangan yang sehat dan lezat , dibuat dari bahan-bahan segar dan sedang musim.

Acara Good France tahun 2017 diikuti oleh 2000 restoran di lima benua, termasuk 36 restoran Indonesia. Pada hari itu, makan malam disajikan di 150 kedutaan, juga di lautan, di atas kapal-kapal pesiar Ponant, dan di udara, selama 24 jam, pada penerbangan Air France. Totalnya, sekitar 250 ribu orang menikmati makan malam Good France pada malam tanggal 21 April.

Good France didukung promosi berskala internasional yang memberi kesempatan kepada para chef yang mengikutinya mempromosikan hidangan dan kemampuan mereka. Kegiatan ini terselenggara berkat dukungan aktif kedutaan-kedutaan Perancis di seluruh dunia, Atout France dan media mitra (France Media Monde, TV5 Monde, JC Decaux). Keberhasilan yang diraih di setiap penyelenggaraannya juga terlihat dari banyaknya liputan oleh media setempat (baik media cetak maupun televisi) serta di jejaring sosial seperti Facebook, Twitter, Instagram dengan tagar #GoodFrance dan #GoutdeFrance.

Diterbitkan pada 19/03/2018

Kembali ke atas